Ingredienser
Tortillarullar
4 stora tortillabröd
200 gram kallrökt lax
100 gram färskost
100 gram färsk spenat
Gräddfilsdipp
200 gram gräddfil eller crème fraîche
1/2 citron
1 msk finhackad dill
1/2 tsk salt
1/4 tsk peppar
Fremgangsmåte
Skölj spenaten väl och torka av den med hushållspapper.
Lägg tortillabröden på arbetsytan och bred ett jämnt lager färskost på varje bröd.
Fördela spenatblad i mitten av varje bröd och lägg strimlor av kallrökt lax ovanpå.
Rulla ihop bröden stramt och försiktigt.
Skär rullarna i 6–8 mindre bitar.
Blanda gräddfil, citronsaft och dill i en skål. Rör tills alla ingredienser är väl blandade.
Smaka av och justera mängden salt och peppar efter önskemål.
Häll upp dippen i en serveringsskål och servera tillsammans med rullarna.
Tortillarullar med kallrökt lax är ett härligt snacks som passar utmärkt på tapasbordet. Dessa
rullar är enkla att göra och kan förvaras i kylen ett par dagar före servering. Servera
rullarna med en fräsch och krämig dipp som kompletterar smaken.