top of page
Ingredienser
1 paket tofu
Salt efter smak
Fremgangsmåte
Öppna tofuförpackningen och häll av vattnet. Om tofun är fuktig behöver du pressa ut vattnet före rökning. Är den färdigpressad kan du hoppa över det här steget.
För extra smak kan du tillsätta lite salt före rökning.
Lägg tofun på ett galler i rökeriet och se till att det är lite avstånd mellan blocken så att röken fördelas jämnt över dem. Starta rökgeneratorn.
Röktid: Ca 8–12 timmar för en god röksmak och färg.
Tofu är en sojabönsost som formas till block och vanligtvis förvaras i vatten. Tofu tar åt sig smaker mycket bra, inklusive rök. Denna härliga ost kan användas i olika rätter, till exempel wraps, sallader eller wok.
bottom of page